Das Wort "Croissant" kommt aus der französischen Sprache und heißt "zunehmende Mondsichel". Dieses Gebäck entstand nach der Türkenbelagerung 1683 in Wien zum Gedenken an die unerwünschten Gäste mit dem Halbmond. Heute wird das Croissant aus Blätterteig oder wie ursprünglich aus Hefeteig hergestellt. Dem Teig wird durch tourieren Butter beigemischt wodurch die Textur und die knusprige Haptik des Blätterteigs entsteht.